A receita, que rende 10 unidades, já está estabelecida em um manual chamado de POP – Procedimento Operacional Padrão e resumidamente é assim:
| Ingrediente |
Quantidade utilizada |
Gasto de aquisição |
Unidade |
| Achocolatado em pó |
180g |
R$ 45,00 |
Kg |
| Farinha de trigo |
160g |
R$ 9,00 |
Kg |
| Açúcar |
120g |
R$ 6,00 |
Kg |
| Manteiga |
200g |
R$ 25,00 |
Kg |
| Ovos |
4 Unidades |
R$ 12,00 |
A dúzia |
O tempo de forno para cada receita é de aproximadamente 30 minutos, o que equivale a R$ 1,00 de gás por receita e o custo de embalagens para as 10 unidades é R$3,00.
