Heinrich Hermann Robert Koch (1843 – 1910) foi um médico alemão que teve grande importância para descobertas e fundação da microbiologia. Suas descobertas mudaram a compreensão das doenças transmissíveis e da epidemiologia. Koch foi responsável pelo descobrimento da bactéria Bacillus anthracis, causadora da doença carbúnculo e ainda provou que cada tipo de microrganismo infeccioso provoca uma doença específica.